Consommation : faut-il craindre une pénurie de riz ?

Faut-il craindre une pénurie de riz dans les prochains mois ? Les rayons pourraient bien se vider d'ici début 2023 annonce faite par le Syndicat de la Rizerie Française (SRF). Il alerte sur un risque de ruptures d'approvisionnements et une hausse des prix.

En cause : 250 000 tonnes de riz perdues, conséquence directe ou indirect de la guerre en Ukraine qui a provoqué une déstabilisation du marché du riz. Autre cause, les aléas climatiques, les principaux producteurs à savoir l'Inde et le Pakistan ont été touchés par des fortes chaleurs et inondations. 

Le prix du riz a augmenté de 12% entre septembre 2021 et septembre 2022.